こんにちは、福岡県東部　京築エリアで収穫される果物を加工販売している「あとりえとんぼ」です。

京築エリアは北九州と大分のあいだ。
（京都郡、行橋市、築上郡、豊前市）
数々の古墳や国分寺跡など史跡が多く存在し、古代から政治的要衝の地として
栄えていました。
海と山に囲まれ、瀬戸内海型の温暖な気候にも恵まれた土地で、
新鮮な海山川の幸、そしてそれらの特産物が豊富な地域です。

あとりえとんぼでは、京築の特産物をジャムやドライフルーツ、
調味料等に加工して提供しています。

＞大切にしていること
　・無添加、無着色　鮮やかな素材の色を引き出す
　・旬の時期に収穫されたものを鮮度を保ち加工
　・旬の素材の甘さを引き出す製法を追求

配合バランスや手順が少しでも変わると、仕上がりも大きく変わります。

ジャムの鮮やかな色味も素材そのままの色。
甘みや粘度、舌触り、ほのかな香り。パッケージ。
日々の食卓に上がる景色や、贈られた方の表情を想像しながら
ひとつひとつを丁寧におつくりしています。